O menu Bistronomia do Restaurante Térèze, no Hotel Santa Teresa Rio MGallery by Sofitel, está deliciosamente leve e saudável neste mês. Com o tema De-Light, os pratos foram desenvolvidos para assegurar o equilíbrio de ingredientes cuidadosamente selecionados, nutritivos e de baixa caloria. Resultado da junção das palavras bistrô e gastronomia, o Bistronomia oferece pratos saborosos aliados a preços atraentes e um serviço rápido e eficiente. Servido no almoço, de segunda a sexta, de 12h30 às 16h, o menu traz entrada, prato principal e sobremesa por R$95 + taxas. Há, também, clássicos do bistrô que podem ser consumidos individualmente com valores especiais.
No cardápio de entradas, ganham destaque o caldinho de feijão branco (com azeite de trufas e caponata de legumes) e a salada de salmão curado (com mix de folhas, vinagrete de tangerina e chutney de manga). Entre os principais, risoto de moqueca de quinoa real (ao molho de moqueca com tela de queijo parmesão), atum com gergelim (com ratatouille e chutney de manga) e frango ao vapor (filé de frango com alecrim, fricassé de alho poró e cogumelos paris ao pesto de ervas). Já para a sobremesa, panna cotta de iogurte (com coulis de morango), sopa de acerola (com minestrone de frutas) e gratin de frutas frescas brasileiras.
Entre as opções do menu à la carte, salada de quinoa (cozida no caldo de capim limão com chips de batata baroa, picles de melancia, ervilha fresca, pico de galo e molho de ervas frescas), gnocchi vegetariano (gnocchi de berinjela e basílico com concassé de tomate, pesto de castanha de caju e crocante de parmesão) e Teresa “Inspirada na Santa Teresa” (mousse de framboesa e amora, frutas vermelhas e sorbetto rouge), que saem por R$ 45, R$ 60 e R$ 40 + taxas, respectivamente.
Serviço:
Restaurante Térèze - Hotel Santa Teresa Rio MGallery by Sofitel - Rua Felício dos Santos, 15 – Santa Teresa, Rio de Janeiro, RJ. Capacidade: 70 lugares. Tel: 3380-0259. Email: restaurantetereze@accor.com. Horário: de segunda a sexta, de 07h às 10h30 e de 12h30 às 22h30 / finais de semana e feriados, de 07h às 11h e de 12h30 às 22h30. C.c: todos; C.d: todos; Cartões de refeição: não; Cheques: não; Moedas estrangeiras: não. www.santateresahotelrio.com @restaurante.tereze