Chefs de St Andrews a Cingapura, do Havaí às Maldivas, compartilharam sua paixão por produtos e culinária consciente com 18 receitas especiais para a temporada de festas e além. Portanto, embora você não possa viajar para esses hotéis deslumbrantes este ano, sua visão, experiência e sabores podem viajar até você, para alimentar suas festividades e inspirar seus sonhos de viagens futuras.
Fairmont Hotels & Resorts é um líder global em sustentabilidade e foi a primeira marca de hotel de luxo do mundo a abraçar a gestão ambiental. Por três décadas, Fairmont Hotels & Resorts tem se comprometido a proteger proativamente os ambientes locais por meio de sua premiada Fairmont Sustainability Partnership.
A abordagem de Fairmont combina esforços operacionais de liderança, destinados a reduzir o impacto geral no planeta com programas inovadores e com visão de futuro que promovem o turismo responsável.
As equipes culinárias de Fairmont estão altamente comprometidas em criar pratos sustentáveis que minimizem o desperdício de alimentos e usem produtos e ingredientes locais ao máximo para realçar os sabores.
Agora, os chefs do Fairmont de todo o mundo compartilharam sua experiência com uma seleção de receitas deliciosas e dicas para ajudar a aproveitar ao máximo as sobras, reduzir o desperdício de alimentos e celebrar a totalidade e a simplicidade dos belos ingredientes nesta época do ano.
Sharon Cohen, vice-presidente, Fairmont Hotels & Resorts, disse: "Fairmont há muito tempo está comprometido com o turismo responsável, inspirando as melhores práticas, aproveitando a experiência de nossas equipes e promovendo ações grandes e pequenas. A sustentabilidade começa em casa, em nossas comunidades locais e em nossos hotéis. Começa com pessoas apaixonadas, inspirando mudanças, compartilhando ideias e conhecimento para que possamos aprender e agir como comunidades locais e globais. "
"Aqui, chefs de nossos hotéis ao redor do mundo compartilham sua paixão e experiência, seu conhecimento de produtos e desejo de reduzir o desperdício e cozinhar de forma sustentável", continuou Cohen.
De sobras de sopa de macarrão de peru a Strudel de ganso e repolho roxo; de biscoitos de pão de gengibre a biscoitos de polpa de frutas, essas receitas irão deliciar seu paladar e sua consciência.
Para as receitas completas, visite: https://www.fairmontmoments.com/sustainable-christmas-recipes
Nota aos editores
Para fazer download das receitas, acesse o site https://www.fairmont.com/pdfs/fairmont-sustainable-christmas-2020-final-high/
Imagens dos chefs, pratos e hotéis estão disponíveis aqui:
https://www.dropbox.com/sh/9t3q91uftn61jil/AAD1_0TMa4idBpyjwNRs2jg5a?dl=0