München, 7. März 2016. Authentisch, frisch, lecker – und entspannt: Mit seinem neuen Kulinarik-Programm „RELAX – Food, Drinks & You" bereichert Mercure ab sofort seine Restaurants. Bei dem jungen Konzept dreht sich alles um den Genuss von köstlich unkompliziertem Essen und tollen Drinks in gemütlicher Atmosphäre.
Für die nicht standardisierte Mittelklasse-Marke der AccorHotels ist das neue Programm mehr als eine Garnitur des bereits bestehenden Angebots. RELAX – Food, Drinks & You – Der kurze Slogan bringt es auf den Punkt: bei RELAX dreht sich alles um den Genuss von leckerem, unkompliziertem Essen und tollen Drinks in einer Wohnzimmer-Atmosphäre. Mit dem Attribut „You" stellt Mercure den Gast dabei in den Mittelpunkt, der sich ganz nach seinen Wünschen und Bedürfnissen einfach wohlfühlen kann.
„Die Idee zu RELAX wurde von einer interdisziplinären Arbeitsgruppe mit Input aus verschiedenen Abteilungen entwickelt. Nach den erfolgreichen Pilothotels, dem Mercure Frankfurt Eschborn Helfmann Park und dem Mercure München City Center, wird das Programm nach und nach in weitere Mercure Häuser implementiert" erklärt Volkmar Pfaff, Senior Vice President Operations Midscale und Food & Beverage Beauftragter bei AccorHotels.
In der großzügigen Lobby ergänzen sich die Bar und ein als Wohnzimmer einladend gestalteter Bereich und schaffen so den Rahmen für das neue Konzept. Jeder Gast hat die freie Auswahl an Sitzmöglichkeiten: Gemütliche Wohnzimmer-Atmosphäre, ein einladender Esstisch, ein Hocker an der Bar oder in dem Bistro-Bereich neben der Bar. Er hat auch die Auswahl zwischen einem leichten Imbiss oder einer abendfüllenden Speisefolge. Nach einem anstrengenden Tag gibt es dann vielleicht einen unkomplizierten Snack im Bistro-Bereich, ein Menü in netter Runde am eingedeckten Tisch, entspannt ein schönes Glas Wein im Sessel oder lieber danach einen gepflegten Drink an der Bar.
Auch die Speisekarte folgt dem flexiblen Konzept, das sich an den unterschiedlichen Ansprüchen orientiert: Dafür gibt es eine feine Auswahl an sogenannten Cold Cuts, wie etwa frisch aufgeschnittenem Serrano-Schinken, Salami oder jungem Peccorino, und an Snacks wie Hummus und Oliven. Zusätzlich stehen eine bodenständige Suppenküche, Pasta-Spezialitäten, Salate, klassische Hauptgerichte mit Deftigem wie Argentinisches Rumpsteak, Street Food mit einer Variation an Burgern und lokale Köstlichkeiten zur Wahl.
Regionale Akzente: Unverwechselbare Häuser
Gut sortiert ist auch der Weinkeller mit Weinen aus vielen bekannten Anbaugebieten und immer auch aus der Region. Denn kein Haus der Marke Mercure ist wie das andere, jedes hat sein eigenes individuelles Flair, fest verankert am jeweiligen Ort.
„Das Schöne am RELAX-Konzept ist, dass wir es in unseren Häusern individuell ausgestalten können", betont Volkmar Pfaff. „Denn das ist der Kern unserer Mercure Philosophie, die den Gast sich in seiner Umgebung wohlfühlen lässt."
Mercure Hotels mit implementierten RELAX-Konzept:
Mercure Frankfurt Eschborn Helfmann Park
Mercure München City Center
Mercure Berlin Checkpoint Charlie
Mercure Berlin City
Mercure Hamburg Mitte
Mercure Hannover City
Mercure Köln Severinshof