Das Raffles London at The OWO holt den renommierten Spitzenkoch Mauro Colagreco in die britische Hauptstadt
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- Colagreco gilt als einer der anerkanntesten Köche der Welt, ausgezeichnet als „Best of the Best“ der The World's 50 Best Restaurants 2021
- Das Raffles London soll ab Ende 2022 ein neues Epizentrum der kulinarischen Szene in der britischen Hauptstadt werden
London, 21. Dezember 2021: Das Raffles London at The OWO, die Hinduja Group und die Onex Holding geben eine exklusive Partnerschaft mit Mauro Colagreco bekannt – der renommierte Küchenchef steht hinter dem Restaurant Mirazur, das bei den The World's 50 Best Restaurants Awards 2021 in der Kategorie „Best of the Best“ gelistet wurde. Im Rahmen der ersten Partnerschaft mit einem Koch, die für das Wahrzeichen nun angekündigt wird, wird Colagreco gemeinsam mit Raffles Hotels & Resorts zwei Restaurants und einen avantgardistischen Chef's Table im Hotel ins Leben rufen. Beide sollen ab Ende 2022 in Whitehall, einer der historisch wichtigsten Adressen Londons, eröffnen.
Das Raffles London at The OWO soll mit elf Restaurants und Bars zu einem Magneten für die Londoner Gastronomieszene werden. Mauro Colagreco wird dazu beitragen, indem er in den geschichtsträchtigen Räumen des Gebäudes multisensorische Geschmackerlebnisse kreiert – dazu zählen eine Brasserie mit einem Twist, ein Fine Dining Restaurant und ein privater Chef's Table. „Die unglaubliche Lage in Kombination mit der Professionalität des Raffles London-Teams hat mich überzeugt, dass dies der ideale Zeitpunkt und Ort ist, um mein erstes Projekt in London mit eigens für Raffles entwickelten Konzepten zu starten“, erklärt Colagreco über den Grund, warum er das Raffles London als seine Heimat in der britischen Hauptstadt gewählt hat.
Colagrecos Küche trotzt jeder Kategorisierung. Sein Talent liegt in der sensiblen Ausgewogenheit der Aromen, die jede einzelne Zutat zum Leuchten bringt. Mit der persönlichen Herausforderung Gäste für die unverfälschte Reinheit seiner Gerichte zu begeistern, hält er die Dinge einfach und zeigt sein Können durch die Verbindung und Kombination herausragender Zutaten.
Im Raffles London werden Gäste eingeladen, sich auf eine kulinarische Reise durch die Jahreszeiten zu begeben, auf der sie Produkte höchster Qualität auf ihrem saisonalen Höhepunkt genießen. In Einklang mit seinem konsequenten Engagement für Saisonalität, Regionalität und Nachhaltigkeit werden in Colagrecos Restaurants die besten Bio-Produkte Großbritanniens verwendet, welche täglich von Bauernhöfen, Feldern und Küsten im ganzen Land bezogen werden. Die Gerichte von Chefkoch Mauro werden auch als In-Room-Dining-Option, bei ausgewählten Veranstaltungen und für die Bewohner der OWO Residences by Raffles angeboten.
„Chefkoch Mauro ist zweifellos einer der anerkanntesten Köche der Welt, und unsere Partnerschaft bekräftigt einmal mehr Londons Position als globale Kulinarik-Destination. Mauro hat einen phänomenalen Ruf und wir sind sehr aufgeregt, seine Erfahrung in das Raffles London zu holen mit Konzepten, die eigens auf unsere vielgereisten Gäste zugeschnitten sind“, sagt Stephen Alden, CEO von Raffles & Orient Express.
„Wir sind begeistert, mit einem Küchenchef zusammenzuarbeiten, der so gut zu unseren eigenen Ambitionen passt, und dass ein so renommiertes Talent das Raffles London at The OWO als spannende neue Gourmetadresse in London etablieren wird“, fügt Sanjay Hinduja von der Hinduja Group hinzu.
Philippe Leboeuf, Managing Director des Raffles London at The OWO, ergänzt: „Das kulinarische Angebot wird das Herzstück des Hotels sein, mit einzigartigen Erlebnissen, bei denen Gäste und Einheimische zusammenkommen, um zu feiern, sich zu unterhalten und einfach zu genießen.“
theowo.london / @theowo.london
Für weitere Informationen kontaktieren Sie Perowne International
RafflesTheOWO@perowneinternational.com
Für weitere Informationen über Mauro Colagreco wenden Sie sich bitte an Julie Millet
Julie.millet@maurocolagreco.com
Über Mauro Colagreco
Von seiner argentinischen Heimat bis zur Côte d'Azur war es ein Weg voller Reisen, Entdeckungen, Ambitionen und harter Arbeit, der Küchenchef Mauro Colagreco an die Spitze seiner Profession führte. Sein Wagemut und seine Visionen spiegeln sich in seiner Küche wider, die die Jahreszeiten überdauert und von mediterranem Instinkt und Großzügigkeit geprägt ist. Als naturverbundener Mensch setzt er sich für die Bekämpfung des Klimawandels ein, indem er die Belange der Erde in den Mittelpunkt seiner Kreationen stellt und Exzellenz durch Simplizität erreicht.
2006 gründete Mauro Colagreco das Mirazur in Menton, Frankreich, in einem ungewöhnlichen modernistischen Gebäude aus den 1930er Jahren mit Blick auf das Mittelmeer. Mirazur ist mehr als ein Restaurant: Es ist ein mediterranes Anwesen, eine Lebensart, eine Denk- und Lebensweise, bei der die Natur im Mittelpunkt steht. Im Jahr 2019 wurde Mirazur vom Guide Michelin Frankreich mit drei Sternen ausgezeichnet und auf Platz 1 der Liste der 50 besten Restaurants der Welt gewählt. Im Jahr 2020 war Colagreco der erste Küchenchef, der die Zertifizierung "Plastic Free" für sein Restaurant erhielt. Im Jahr 2021 wurde das Mirazur in die Kategorie "Best of the Best" der The World's 50 Best Restaurants aufgenommen.
Über Raffles London at The OWO
Das Raffles London at The OWO, das ab Ende 2022 eröffnen soll, ist Londons erstes Raffles Hotel: ein geschichtsträchtiges neues Hotel in einem denkmalgeschützten Gebäude in Whitehall. An einer der historisch wichtigsten und bedeutendsten Adressen Londons gelegen, wurde das Gebäude einem aufwendigen Umbau unterzogen, der 120 Zimmer und Suiten sowie 85 geräumige Residenzen umfasst. Für Besucher stehen künftig elf Restaurants und Bars zur Auswahl, darunter ein Rooftop-Restaurant mit Panoramablick auf Whitehall, The Mall, den St James’s Park und Buckingham Palace. theowo.london
Über Raffles
Die Marke Raffles steht nicht nur für eine außergewöhnliche Geschichte, sondern auch für einige der renommiertesten Hotels weltweit. So setzte schon 1887 das Raffles Singapore mit dem weltweit ersten privaten Butler-Service, dem Singapore Sling und seinem bis heute legendären Verständnis für die Bedürfnisse der Gäste neue Maßstäbe in der Luxushotellerie. Diesen Standard füllt Raffles in seinen gediegenen Stadthotels und großzügigen Resorts mit immer neuem Leben und verzaubert Reisende mit besonderen Momenten und einem ebenso feinfühligen wie selbstverständlichen Service. So schätzen Kenner die Marke nicht nur für ihre kultivierte Aura und ihren Stil, sondern vielmehr für ihr unvergleichliches Lebensgefühl. Denn ganz gleich, ob Paris, Istanbul, Warschau, Jakarta oder die Seychellen – jedes Raffles Hotel versteht sich als eine Oase der Ruhe, in der die Zufriedenheit der Gäste das höchste Ziel ist. Raffles ist Teil von Accor, einer weltweit führenden Unternehmensgruppe für Augmented Hospitality, die einzigartige Erlebnisse in mehr als 5.200 Hotels sowie 10.000 Restaurants und Bars in 110 Ländern bietet. raffles.com | all.accor.com | group.accor.com
Über die Hinduja Group
Die Leitung des OWO-Projekts liegt in den Händen der Hinduja-Gruppe, ein internationales und milliardenschweres Unternehmen mit Expertise in der Restaurierung und Renovierung historischer Gebäude, insbesondere des unter Denkmalschutz stehenden Carlton House Terrace in der Nähe des St James's Park. Heute wird die Hinduja-Gruppe von Parmanand D. Hindujas vier Söhnen Srichand (Chairman), Gopichand (Co-Chairman), Prakash und Ashok sowie von der jüngeren Generation geleitet. Diese entscheiden sowohl über die zukünftige Strategie als auch die Ausrichtung der Hinduja-Gruppe. Mit über einhundert Jahren Erfahrung, intelligenten Investitionen und diszipliniertem Wachstum hat sich die Gruppe zu einem internationalen, milliardenschweren Konzern entwickelt, der in elf Geschäftsbereichen über 170.000 Mitarbeiter in 38 Ländern beschäftigt. Die Gruppe ist in den Branchen Automotive, Informationstechnologie, Medien, Unterhaltung & Kommunikation, Bank- & Finanzdienstleistungen, Entwicklung von Infrastrukturprojekten, Öl & Gas, Energie, Immobilien, Handel, Gesundheitswesen und Cybersicherheit tätig. Die umfangreiche gemeinnützige Arbeit der Gruppe in den Bereichen Bildung, Gesundheitswesen und Soziales wird von der Hinduja Foundation gemanagt. hindujagroup.com
Über Onex Holding
Onex ist eine private Investmentgruppe mit einer starken Erfolgsbilanz bei der Entwicklung und dem Betrieb strategischer und kritischer Infrastrukturen. Onex verfügt über rund 1,1 GW an betriebsbereiten Stromanlagen und wird bis 2023 2 GW Strom erzeugen. Die Gruppe baut ihr Portfolio an erneuerbaren Energien aus und verfügt derzeit über 221 MW an erneuerbaren Anlagen, die bis Ende 2022 auf bis zu 500 MW anwachsen sollen. Onex besitzt und betreibt außerdem eine Ölraffinerie mit einer Kapazität von 40.000 bp/d und handelt monatlich mit rund 3 Millionen Barrel Ölprodukten an die großen internationalen Ölgesellschaften. onexholding.com
Über Westminster Development Services
Westminster Development Services (WDS) ist das 2015 von der Hinduja Group gegründete und in London niedergelassene Unternehmen für Bebauungs-Management mit einem anerkannten Expertenteam, das über jahrzehntelange Erfahrung im Umgang mit komplexen Projekten verfügt. Als Leuchtturmprojekt von WDS gilt das Old War Office in Whitehall, das als „The OWO“ zu neuem Leben erweckt wird. wds.linkedin
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